爆炒墨斗

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【爆炒墨斗】


材料：
- 墨斗 3 只，切花
- 干辣椒 4 条，切小段
- 蒜头 2 瓣，切碎
- 大葱 1 粒，切角
- 青葱 1 棵，切段
- 红辣椒 1 条，切菱片


调味料：
- 1 汤匙豆瓣酱
- 1 汤匙生抽
- 1 汤匙蚝油
- 少许鸡精粉


做法：
1. 锅里烧开水，将墨斗放入烫至微卷，捞出后过冷水沥干备用。
2. 锅中热少许油，爆香蒜蓉后加入豆瓣酱炒出红油，加入调味料，然后加入其余材料和墨斗，大火炒均即可享用。